Chả rươi: Đặc sản miền Bắc dành cho người sành ăn (VOA)

Chả rươi: Đặc sản miền Bắc dành cho người sành ăn  (VOA)

#VOATIENGVIET
Tin tức: http://www.facebook.com/VOATiengViet, http://www.youtube.com/VOATiengVietVideo, http://www.voatiengviet.com. Nếu không vào được VOA, xin các bạn hãy vào http://vn3000.com để vượt tường lửa. Tới với Hà Nội vào những ngày đông này, không khó để du khách tìm được một món ăn được rất nhiều người yêu thích: Chả rươi. Tuy nhiên, món đặc sản này không dành cho người không sành ăn; nhất là đối với nhiều người nước ngoài, khi rươi chỉ đơn giản là “những con giun.”

Chả rươi được làm từ thịt heo, trứng, thì là, vỏ quýt và một nắm rươi. Từ những quầy hàng rong cho đến những căn bếp tại nhà, chả rươi phổ biến khắp miền Bắc.

Rươi tràn ngập khắp các cánh đồng khi nhiệt độ ở miền Bắc giảm xuống vào khoảng tháng 10 và 11.

Crispy, fried and packed full of worms: Hanoi’s “cha ruoi” ragworm fritters are a winter foodie favourite in the Vietnamese capital, but the deep-fried delights are not for the squeamish.

The piping hot patties are made with pork, egg, fresh dill, citrus rind and a hefty handful of fried worms and served up from streetfood stalls and home kitchens across northern Vietnam.

The edible critters flood farmers’ fields as temperatures in the north drop around October and November. (AFP).

(Visited 1 times, 1 visits today)